Ծաղկակաղամբով տապակա. ներառեք ձեր ընտանիքի սննդացանկում անչափ օգտակար, սննդարար բանջարեղենով պատրաստվող այս ախորժելի ուտեստը.

Բաղադրիչները

• Ծաղկակաղամբ – մեկ փոքր գլուխ
• Լոլիկ – 2 հատ
• Ձու – 3 հատ
• Պանիր – 50 գր
• Կաթ – 6-8 ճ/գ
• Սամիթ – մի քանի ճյուղ
• Բուսայուղ
• Աղ
• Պղպեղ

Պատրաստումը

Առանձնացնել ծաղկակաղամբի գլխիկները և մի քանի րոպե խաշել աղաջրում:

Լոլիկները մի քանի րոպեով թողնել եռման ջրում, ապա հեռացնել կեղևները և կիսալուսնաձև կտրտել կամ առանձին կտրտած մի քանի րոպե բուսայուղի մեջ տապակել (ես վերջին ձևով եմ անում):

Ձուն հարել, ավելացնել կաթը, աղ, պղպեղ, կտրտած սամիթ և քերած պանիր:

Տապակը պատել բուսայուղով և մեջը շարել ծաղկակաղամբը, արանքներում լցնելով լոլիկը, վերջում վրան լցնել ձվի զանգվածը:

Դնել ջեռոցը և թողնել այնքան, մինչև պանիրը հալվի, և ձուն եփվի:

Աղբյուրը՝ bavnews.am