Բաղադրությունը
80 գ ալյուր
20 գ կակաոյի փոշի
3 ձվի դեղնուց
1/4 թեյի գդալ խմորի սոդա
1/2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
55 գ շաքար
1/4 թեյի գդալ աղ
50 գ բուսական յուղ
100 գ կաթ
1 թեյի գդալ վանիլին

3 ձվի սպիտակուց
60 գ շաքար
1/2 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ

Ջնարակի համար
300 գ ջուր
40 գ եգիպտացորենի օսլա
350 գ կաթ
200 գ շաքար
50 գ կակաոյի փոշի
1 թեյի գդալ ագարի փոշի
150 գ կարագ

Պատրաստման եղանակ

1. Ձվի դեղնուցը առանձնացնել, և շաքարավազով հարել՝ մինչև սպիտակելը:
2. Ավելացնել բուսայուղը, լավ խառնել:
3. Ավելացնել 100 մլ կաթը, մի փոքր աղ, վանիլին, և լավ խառնել:
4. Ալյուրը, փխրեցուցիչը, կակաոն՝ 2 ճաշի գդալ, սոդան խառնել իրար, և կամաց-կամաց ավելացնել խմորին, և լավ խառնել:
5. Ձվի սպիտակուցը հարել, կամաց-կամաց ավելացնելով 60 գ շաքարավազը: Ավելացնել նաև լիմոնի հյութը և հարել մինչև պինդ զանգված ստանալը:
6. Մերենգան կամաց-կամաց ավելացնել խմորին, և լավ խառնել:
7. Թխել ջեռոցում 160°C 40-50 րոպե:

Շոկոլադե ջնարակ

1. Օսլային ավելացնել ջուր, և լավ խառնել մինչև լուծվի:
2. 200գ շաքարավազին ավելացնել 50 գ կակաոն, լավ խառնել, ավելացնել 350 մլ կաթը՝ անդադար խառնելով:
3. Ավելացնել ագարի փոշին և լավ խառնել:
4. Դնել թույլ կրակի վրա, լավ խառնել և ավելացնել օսլայաջուրը:
5. Անդադար խառնել մինչև պնդանալը: Ավելացնել կարագը, և խառնել:

Բիսկվիթը բաժանել 3 հավասար մասերի:
Բիսկվիթի շուրջը պատել թաղանթով, և շերտի վրա հերթականությամբ ավելացնել ջնարակը:
Պատրաստելուց հետո պահել սառնարանում 3-4 ժամ: