Հատուկ բաստուրմա դնելու բաղադրատոմս, որի շնորհիվ միսը եփելուց հետո շատ փափուկ կստացվի, այնքան փափուկ, որ կհալվի բերանում։

Բաղադրամասեր

2 կգ խոզի մսին՝

2 ճաշի գդալ աղացած կարմիր պղպեղ, 2 ճաշի գդալ աղ,
2 ճաշի գդալ սև աղացած պղպեղ, 1 ճաշի գդալ խնձոր քացախ,
մի պտղունց շաքարավազ, 0,5 հատ գլուխ սոխ,
1,5 ճաշի գդալ ձիթայուղ, 2 ճաշի գդալ գարեջուր
Պատրաստման եղանակը

Միսը կտրատեք և համեմեք աղով և պղպեղներով, լավ խառնեք։ Ավելացրեք քացախը և ձիթայուղը և կրկին լավ խառնեք։

Սոխը ճզմիչով ճզմեք մսի վրա, մնացած զանգվածն էլ լցրեք մսի վրա, լավ խառնեք։ Վերջում ավելացրեք գարեջուրը և շաքարավազը։

Այն պոլիէթիլենային տոպրակով հերմետիկ փակեք և դրեք սառնարանը, բայց թույլ տեղ, որ սառույց հանկարծ չկապի։

12 ժամ հետո կարող եք արդեն պատրաստել։

Այս բաղադրատոմսով կարող եք թե՛ խորոված անել, թե՛ կարտոֆիլի հետ միասին ջեռոցը դնել։